Sütőtökös pite
A CH mínuszos spiced pumpkin pie
Az évnek ezt a szakaszát kifejezetten szeretem, mert szárnyalhat a fantáziám! Évről évre a különféle arcfestések mellett finomabbnál finomabb sütemények receptjét próbálom ki, s ez nem maradt el idén sem. A töklámpás faragás kemény munka, megéhezik az ember közben, így hát kitaláltam, hogy egy igazi amerikai sütőtökös pite receptet bolondítok meg CH csökkentett (magyar) hozzávalókkal! Az alábbiakban tehát ennek a receptjét olvashatjátok az ünnepi különkiadásunkban, Barbi konyhájából.
Hozzávalók:
- 50 dkg Lowcarb Norbi liszt
- 1 csomag sütőport
- egy csipet só
- 20 dkg Lowcarb eritrit édesítő + 2 evőkanál
- 15 dkg vaj
- 2 egész tojás
- 3-3,5 dl 1,5%-os tej
- 2 kg sütőtök
- 50 dkg mascarpone
- 1 csomag Lowcarb vanilla sweet
- 5 dkg barna cukor
- fahéj
Elkészítés:
- A sütőtök sütési ideje kb 80-90 perc, ezért érdemes azzal kezdeni!
- Keverjünk össze 2 evőkanál eritrit édesítőt egy teáskanál fahéjjal.
- A tököt vágjuk fel 8-9 darabra, és szórjuk meg a fahájjas édesítővel.
- Tegyük be a sütőbe 30 percre 200 fokon, 30 percre 220 fokon, majd 30 percre 180 fokon.
Amíg sül:
- A lisztet, a sütőport, a sót, az édesítőt és a tojást összekeverjük, közben folyékonnyá olvasztjuk tűzhelyen a vajat, s ezt is hozzáadjuk.
- A tejjel ezután lazítjuk a tésztát, kb. 3-3,5 dl elegendő belőle.
- Béleljük ki a sütőformánkat/tepsinket a tésztával. Nem szükséges kivajazni, mert a tészta nem tapad bele.
Ha kész a tök:
- Egy tálba kanalazzuk bele a sült tököt, adjuk hozzá a mascarponét, 1 csomag Lowcarb vanilla sweet édesítőt, 5 dkg barnacukrot, 1 teáskanál fahéjat.
- Mindezt keverjük össze.
- Ezután a tészára helyezzük rá a sütőtökös krémet, majd ha hagytunk tésztát, mehet a tetejére is.
- Sütőben süssük még az egészet 30 percig.
+1 Tojással kenjük meg a tésztát, amennyiben tettünk a pite tetejére.
Ha tetszett a recept, és kipróbáltátok, írjátok meg nekünk a Facebookon vagy Instagramon. Ha kipróbáltatok valami más hullajó receptet, akkor pedig ne tartsátok magatokban, osszátok meg velünk is, hogy kipróbálhassuk!